Pote Aceitunero
Ingredientes:Patatas, pimiento rojo seco, bacalao, pimiento verde, cebolla, ajos, un trocito de tomate, pimientas, hoja de laurel, aceite, agua, sal. (El huevo es opcional).
Elaboracion:Se ponen todos los ingredientes en crudo y se pone a hervir a fuego vivo para que las patatas suelten todo su almidón y espese el caldo, cuando este hirviendo se le rectifica de sal y se le echan los huevos para que se cuezan en el caldo. Comer caliente y se puede acompañar de un buen vino. |
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